Une délégation latino-américaine d’entrepreneurs et de producteurs de cacao, de café et de quinoa sera en visite au Canada du 9 au 22 avril, dans le cadre du programme de coopération volontaire Uniterra, géré conjointement par le CECI et l’EUMC. Cette délégation sera composée d’une dizaine de représentantes et de représentants de coopératives et d’entreprises issues du Pérou, de la Bolivie et du Guatemala, trois pays d’intervention du programme Uniterra.
Le Salon international de l’alimentation, qui se déroulera du 13 au 15 avril au Palais des Congrès de Montréal, sera l’activité phare de leur déplacement au pays, dont l’objectif premier est de nouer des partenariats avec des entreprises et des coopératives canadiennes, en vue de de développer leurs relations commerciales et leurs activités à l’international.
Leur mission commerciale les amènera à rencontrer des entreprises canadiennes importatrices de ces produits, ainsi que des coopératives du Québec et d’Ontario, des chefs chocolatiers, des producteurs de sirop d’érable et d’autres acteurs impliqués dans leurs secteurs d’activité respectifs. Les entrepreneurs et producteurs latino-américains auront ainsi l’opportunité de promouvoir leurs produits, de connaître de nouvelles techniques de transformation du chocolat, d’en apprendre davantage sur le marché canadien et d’échanger leurs savoirs avec ces différents acteurs, dans une dynamique de coopération internationale.
Deux 5 à 7 les mettant à l’honneur seront ouverts au public, respectivement les 12 et 18 avril à Montréal et Gatineau, afin de pouvoir échanger avec eux et déguster leurs chocolats et leurs cafés. L’Académie du chocolat sera l’hôte du premier rendez-vous, le mardi 12 avril à Montréal, où pourront être dégustés des chocolats préparés par des chefs d’ici à partir de chocolat péruvien. Dans le cadre du « 5 à 7 Choco-latté » du 18 avril, au Troquet à Gatineau, des entrepreneurs du Pérou et du Guatemala feront déguster leurs chocolats et leurs cafés en toute convivialité.
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