Peu de personnes se passeraient de leur café le matin, mais combien savent que les petits producteurs de café du Guatemala ne reçoivent qu’une part infime du prix de notre tasse de café pour leur dur labeur ? Grâce à la vision et à la ténacité d’un volontaire et du programme Uniterra, plusieurs coopératives de petits producteurs du lac Atitlán et les autorités municipales et nationales concernées se sont réunies pour créer une Route écologique du café, afin de générer de nouveaux emplois, d’accroître les revenus et d’améliorer les conditions de vie des populations riveraines.
